Люк Евънс е роден на 15 април 1979 г. в Понтипул, Уелс, и израства в малкото градче Абербаргоуд. На 17 години се премества в Кардиф, за да учи актьорско майсторство, а по-късно получава стипендия за London Studio Centre, където завършва през 2000 г. След дипломирането си Евънс изгражда силна театрална кариера, участвайки в множество продукции на Уест Енд, включително в мюзикъли и драматични постановки, които му носят първите професионални успехи.

Първите му роли в киното идват след 2009 г., когато получава участие в „Сблъсъкът на титаните“, където играе Аполон. Скоро след това се появява в поредица от филми като „Секс, наркотици и рокендрол“, „Робин Худ“, „Тамара Дрю“, „Блиц“, „Тримата мускетари“, „Безсмъртните“ и „Гарванът“ . Този период го утвърждава като актьор, способен да се адаптира към различни жанрове – от исторически епос до криминални трилъри.

Международна популярност Евънс придобива с ролята на стрелеца Бард във „Хобит: Пущинакът на Смог“ и „Хобит: Битката на петте армии“. Образът му на смелия защитник на Езерния град се превръща в един от ключовите елементи на трилогията. След успеха на „Хобит“ той участва и в други големи франчайзи, включително „Бързи и яростни 6“, където играе Оуен Шоу, както и в „Дракула: Неразказан“, където изпълнява главната роля на Влад Дракула.

През 2017 г. Евънс впечатлява публиката с ролята на Гастон в игралната версия на „Красавицата и Звяра“, демонстрирайки както актьорски, така и вокални умения. На малкия екран той се появява в сериали като „Алиенистът“, „Девет съвършени непознати“, „Echo 3“ и „Pembrokeshire Murders“, където изпълнява разнообразни и психологически сложни роли . Евънс работи активно и като озвучаващ актьор в анимации като „Pinocchio“, „Scrooge: A Christmas Carol“ и „Crossing Swords“.

Освен актьор, Люк Евънс е и певец, издал няколко музикални албума, и активен поддръжник на ЛГБТ общността. Той продължава да работи както в киното, така и в телевизията, като остава едно от най-разпознаваемите уелски имена в съвременната филмова индустрия.