Джейми Дорнан е роден на 1 май 1982 г. в Белфаст, Северна Ирландия. Израства в семейство с медицински корени, но още в младежките си години проявява интерес към изкуството. Преди да се насочи към актьорството, Дорнан работи като модел и бързо става едно от разпознаваемите лица в кампании на водещи модни марки. Този период му помага да развие увереност пред камера и да привлече вниманието на кастинг режисьори.

Първите му по-значими актьорски роли идват в началото на 2010-те години, но истинският пробив настъпва със сериала „Падането“, където Дорнан изпълнява ролята на Пол Спектор — един от най-сложните и мрачни персонажи в съвременната британска телевизия. Изпълнението му получава висока оценка и го утвърждава като актьор с драматична дълбочина и силно екранно присъствие.

Световна популярност Дорнан придобива с ролята на Крисчън Грей в „50 нюанса сиво“ и последвалите филми от поредицата. Макар че тези продукции предизвикват смесени реакции, те го превръщат в международна звезда и му отварят врати към по-разнообразни проекти. През 2021 г. участва във филма „Белфаст“, режисиран от Кенет Брана, който получава множество номинации и награди и е сред най-високо оценените филми за годината.

Дорнан продължава да се развива и в комедийния жанр, както се вижда от участието му в „Барб и звездата отиват във Виста дел Мар“, където демонстрира самоирония и комичен талант. Той се появява и в екшън филми като „Heart of Stone“, както и в мистерии като „A Haunting in Venice“, разширявайки още повече актьорския си диапазон .

Днес Джейми Дорнан е един от най-разпознаваемите северноирландски актьори, известен със своята гъвкавост и способност да преминава между драма, трилър, комедия и романтика. Освен актьор, той е и продуцент, съпруг и баща на три деца, като продължава активно да работи както в киното, така и в телевизията.